Iloista Joulunaikaa kaikille!

Sari ja Osmo:
Iloista joulunaikaa kaikille meiltä Ilovoimalan Otuksilta!
Meillä oli onnea, saimme kuvattua videopätkän ihan oikeasta Joulupukista ja Muorista kun he kävivät rekihurvittelulla uudesta lumesta hullaantuneina!

Reen edessä juokseva komistus on Liinan-Veto, ystävämme Leenan reipas ori.

Rumpu valmiina ja lisää hirviruokaa! Aurajuustosuppishirvisoppaa ja paisti pakkasesta suoraan uuniin!

Sari:
Lomautusjakso alkoi mukavasti rummuntekokurssilla kouvolassa, ja rumpukin valmistui!
Olen rummutellutkin sitten melkein joka päivä. Onneksi asutaan maalla... Timi ja Nata ovat olleet sisällä, ja Timi etenkin tulee oikein lähelle kun rummutan.

Pakastinta piti vähän järjestellä uudelleen kun tuli ensimmäinen hirvenlihasatsi uutta satoa kotiin. Sieltä löytyi pohjalta kokonaisia paisteja, joita en ollut muistanut siellä olevankaan, joten laitoinkin leivän päälle laitettavaksi tätä herkkua:

Hirvipaisti pakastimesta suoraan uuniin

1,5 kg jäistä hirvenlihaa

1 l vettä

1 dl merisuolaa

1 tl sokeria

20 rouhittua katajanmarjaa

0,5 tl rouhittua mustapippuria

Kytke uuni lämpenemään 100 asteeseen. Pane pakastettu lihakimpale jäisenä ritilälle uuniin, ja sen alle uunipannu tai astia jossa on vettä. Kun liha on pari tuntia ollut uunissa, työnnä keskiosaan lihalämpömittari.
Anna lihan olla uunissa, kunnes lihalämpömittari näyttää 75 astetta. Tähän kuluu ainakin 10-12 tuntia.
Tee mausteliemi:
Kiehauta vesi suolan ja mausteiden kanssa. Laita paisti kulhoon tai vaikka kaksinkertaiseen pakastuspussiin tms. ja kaada kuuma liemi päälle. Sulje pussin suu ja anna vetäytyä viileässä ainakin 4-5 tuntia.

Jos tekee tämän isommasta paistista, voi maustelientä ruiskuttaa lisäksi vaikka kinkunsuolausruiskulla paksumpiin kohtiin. Semmoisia saa esimerkiksi apteekista.


Sitten tein ihan uusista lihoista tämmöistä soppaa:

Suppilovahvero-aurajuusto-hirvikeitto:

2 l tuoreita suppilovahveroita (tai litra pakastettuja)

1 l hirvenlihaa jauhettuna tai paloina

paketti aurajuustoa

140 g tuubi tomaattipyrettä

2 dl luomukevytkermaa

vehnäjauhoa suurustamiseen

Sysmän luomukasvisliemijauhetta

merisuolaa

rouhittua mustapippuria

vettä

Keitetään kokoon sienet pannulla, ja paistetaan lihat. Laitetaan kattilaan veteen kiehumaan mausteiden kanssa. Lisätään tomaattipyree ja aurajuusto ja keitellään lihat kypsiksi, puolesta tunnista tuntiin. Lisätään vehnäjauho kermaan ja suurustetaan keitto. Keitetään vielä noin 10 minuuttia ja tarkistetaan maku. Aurajuustohan on itsessään aika suolaista, joten suolaa kannattaa laittaa aluksi varovaisemmin, sitähän voi sitten lisätä tarvittaessa.

Tästä keitosta tulee muuten oikein hyvää myös ilman lihaa, pelkkänä sienisoppana. Alkuperäinen resepti onkin juuri semmoinen soppa kirjasta "Metsän antimet". Olen sitä vaan vähän säätänyt omaan makuuni sopivaksi, eli tässä minun versiossani on suunnilleen enemmän kaikkea muuta paitsi vettä...

askarteluja ja hirvijahtia

Sari:

Vierähtipäs taas tovi ettei ehtinyt kirjoitella!
Osmo on ollut hirvijahdissa Mäntyharjussa Reiskan kanssa, ja päivät ovat heillä olleet matkoineen aika pitkiä. Eilen oli porukan ensimmäinen hirvi kaatunut! Ja vasa oli tullut tänään mutta metsäläiset ovat vielä metsässä.

Minä olen käyttänyt hirvijahtileskeyden luoviin projekteihin, ja valoin betonikynttilänjalkoja taas uuden satsin. Jos vaikka saisi niitä joulumarkkinoille myyntiin. Kun on alkamassa tuo parin viikon lomautusjaksokin, niin olisi aikaa niitä väsätä... Valoin myös kipsisiä sydämiä ja enkeleitä.

Ja ruokaakin tuli tehtyä: Laitoin perunasipulisekoitusta uuniin 3 juuston ruokakerman kanssa ja kaveriksi tein hirvenkäristystä:

Hirvenkäristys:

1,5 kg hirvipaistia

140 g pekonia

5 dl vettä

voita

muutama maustepippuri

suolaa maun mukaan

Leikkaa kohmeinen hirvenpaisti ohuiksi käristyspaloiksi. Käristä padassa pekonit ja lihat. Jos pekonin rasva ei riitä niin käytän ihan surutta voita, hirvenliha on itsessään niin vähärasvaista. Lisätään pataan vähän kerrassaan vettä, suolaa ja pippureita ja kypsennetään noin tunti-puolitoista. Ja kaveriksi puolukkahilloa lautaselle...

Ja kävinhän metsässä minäkin... rummuntekokurssi aloittaa mukavasti tuon parin viikon taidepaussin töistä, ja tarveainelistassa oli rumpukapulan varsi luonnonpuusta. Otin Timin ja Natan matkaan ja löysin kuivuneen katajan, josta sain hyväntuoksuisen ja käteen sopivan varren! Ihanaa, saan viimeinkin itselleni oman rummun!

Säilöntä jatkuu ja metsäänkin ehdittiin!

Sari:

Lauantaina säilöimme Tanjan kanssa lisää syksyn satoa. Aamulla keittelimme puolukkahilloa ja vielä maijallisen mehua puolukasta ja omenasta.



Meille oli luvassa vielä ämpärillinen luumuja, ja koska tiesin että Heinolassa ei ollut sen enempää hillosokeria kuin lasipurkkejakaan, lähdimme Lahteen. Kolme tuntia (!) kiersimme ja viimein keskustasta löytyi lasipurkkeja... Hillosokeria löytyi sentään sieltä aika helposti. Todellinen säilöntäbuumi päijät-hämeessä? Ilman Tanjan apua olisi kyllä luumunkivestys saattanut saada meikäläisestä niskalenkin! Kiitos avusta Tanja! Illalla saatiin sitten säilottyä luumuja Madeirassa:



Luumut Madeirassa



2 kg luumuja



1 kg hillosokeria



4 dl Madeiraa



Sekoitetaan kaikki ja keitetään noin 20 min ja purkitetaan. Tämäkin oli ihan hyvää, jos raaskii käyttää Madeiraa säilöntään... Rommilla tehdyt olivat kyllä ehkä vielä parempia.



Sunnuntaina olikin sitten metsäpäivä. Lähdettiin isommalla porukalla metsään, 5 aikuista ja 3 lasta ja yksi Nata. Kaikki olimme oikein reippaita, puolukkaa saatiin monta ämpäriä, ja sieniäkin yksi! Kukaan ei kiukutellut eikä tarvinut laastaria tai kyypakkausta tai lämpökameraa. Ja eväät olivat hyvät ja niitä oli riittävästi.

Kiitos kivasta päivästä Osmo, Tarja, Erkki, Juuso, Hanna, Ville-Veikko ja Olli-Pekka ja Nata! Tässä meitä on monta metsässä levällään!

viimeiset aroniat talteen!

Sari:

Nyt on viimein kaikki aroniat poimittu, ja viimeisistä tein aronia-punaviinihyytelöä. Laitan yleisön pyynnöstä tähän ohjeen vapaasti sovellettavaksi. Sain ohjeen alunpitäen Tainalta, ja olen tehnyt tätä jo monena vuonna. On syntisen hyvää hirvenlihan ja jäätelön kanssa...

Aronia-punaviini hyytelö

6 dl sokeroimatonta aroniamehua

4 dl punaviiniä

1 kg hillosokeria

Sekoitetaan kattilassa ja keitetään hiljalleen 5-10 minuuttia sekoitellen.

Jäähdytetään kevyesti ja purkitetaan pienehköihin purkkeihin.

On aika nam!

Siinä puuhassa menikin koko ilta, kun ensin metsästin hillosokeria kaupungilta, se näytti loppuneen joka paikasta. Ilmeisesti tämän vuoden marjasato on ollut keskimääräistä parempi. Löysin sitä kuitenkin, ja mehustin pari maijallista ja keitin hyytelöä noin tupla-annoksen ohjeesta. Siis kokonaisesta punkkupullollisesta tein hyytelöä! Kaikki lasipurkit menivätkin sitten tähän satsiin, vaikka työkaverini Anneli on kantanut minulle täydellisen kokoisia lasipurkkeja pitkin syksyä! Mutta nyt on Aroniat meidän mäeltä säilötty parempaan talteen, ja ne olivatkin viimeiset! Nyt olisi metsässä enää pihlajanmarjaa ja puolukkaa...

koirankasvatusta, juhlia ja säilöntää!

Sari:

Lomaviikko oli vilkas ja säät kyllä suosivat!


Menelmacar-kennelistä ei ole tullut pitkään aikaan yhtään koiranpentua maailmalle, mutta nytpä yhtenä päivänä tuli... Rotukin on aivan uusi, vähäkääpiösnautseri! Tarina on sellainen, että ystävällämme Juusolla oli 10-vuotissyntymäpäivät tulollaan, ja hänellä on haaveena olla parin vuoden kuluttua oikean kääpiösnautserin omistaja. Ajattelin että ajankulua voisi ehkä helpottaa vähäkääpiösnautseri... Semmoinen sitten meidän kennelistä syntyi, nimenä on Menelmacar Make it Happen!, isä on Reima Rautalanka ja emä on Villaihme. Väri on pippuri&suola. Synnytys tapahtui normaalisti ja kesti pari tuntia, pentu syntyi 10.9. ja oli luovutusikäinen jo 13.9. eli tosi hyvin on kehittynyt. Tässä pari kuvaa reippaasta hauvavauvasta!

Rekisterikirja tuli koiralle toki mukaan, suku on sentään laaja. On kuulema ollut kiltti ja sopeutunut uuteen kotiin hyvin. Onnea siis Juusolle vielä kerran, ja kärsivällisyyttä odotukseen! Ja Kiitos Tarja ja Erkki ja Juuso kivoista kekkereistä!

Osmo toi veljensä raksalta tuliaisiksi Eijan lähettämiä luumuja ämpärillisen. Niistähän piti sitten heti tehdä jotain, etteivät mene pilalle. Löysin luumukompotin ohjeen, jota vähän mukailin vastaamaan kaapista löytyviä aineksia, ja tämmöistä tuli:

Luumukompotti

3 kg luumuja perattuina kivettömiksi

1,5 kg hillosokeria

3 tl kanelia

4 dl vettä

2 dl tummaa rommia

Tätä settiä keitellään semmoinen 20 minuuttia ja purkkiin sitten vaan. Tänään maistettiin jätskin kanssa ja oli aika hyvää... Kiitos Eija! Ja kiitos Eija vielä viimeisestä muutenkin! Lauantain teatteri-ilta oli hieno elämys!

Ruokapuuhissa!

Sari:

Wörkkirussellihallitus kokoontuu meillä lauantaina, ja suurin osa tulee kauempaa, joten taidetaan tarvita ruokaa... Hyvä ruoka - parempi mieli nääs, vai miten se nyt meni? Porukkaa on suunnilleen kymmenkunta kokki mukaanluettuna, joten huttua tarvitaan vähän tavallista isompi satsi. Normaalisti kun ollaan aika paljon pienemmällä porukalla.

Päädyin tekemään soppaa omasta päästä... No ei sentään ihan kirjaimellisesti! Kaivelin oman pään sisältöä ja kaappeja tasapuolisesti, ja lopputuloksena JRTCGB-Suomen hallitus saa siis huomenna Hirvi-kantarellikeittoa luomusämpylöiden kera. Jälkiruuaksi kahvin kanssa vanhaa kunnon pullavanukasta! (Aion syöttää tälle koiraväelle palokuntanuorten leiriltä jääneet pallopullat uudessa kuosissa...). Ohje olisi kirjoitettuna jotenkin tällainen:

Hirvi-Kantarellikeitto (noin 10 hengen annos)

1 kg hirvenjauhelihaa

140 g pekonia

3 sipulia

1 bataatti

n. 3 dl kokoonkeitettyjä kantarelleja

3 rkl sysmän luomukasvisliemijauhetta

4 dl luomuruokakermaa

6 rkl spelttijauhoja

2 dl mustaleimaemmentalraastetta

vettä

merisuolaa

voita

mustapippuria

kurkumaa

japanilaista soijakastiketta

Laita 5 litran kattilaan pari litraa kasvislientä, ja siihen kuorittu ja karkeaksi raastettu bataatti kiehumaan. Paista pannullla pekonit, kantarellit, hirvenlihat ja sipulit ja lisää kattilaan. mausta suolalla ja pippurilla ja soijalla ja kurkumalla. Lisää kattilaan vettä sen verran että kerma ja juusto mahtuvat vielä myöhemmin. Keitä puoli tuntia-tunti ja lisää kermaan sekoitettu jauhosuurus ja mustaleimaraaste. Keitä jonkin aikaa ja tarkista maku.

Sämpylät tein luomuhiivaleipäjauhoon ja oliiviöljyyn näppituntumalla ja laitoin joukkoon vielä pellavansiemeniä. Tältä näytti valmis ruoka! Etualalla on hieno mortteli jonka sain lahjaksi ystävältäni Nejmalta! Mustapippuri tuoksuu aivan vastustamattomalta juuri murskattuna, enkä enää morttelin saatuani ole ostanut valmiiksi jauhettuja pippureita! Soppaan tuli bataatista ja kurkumasta kiva keltainen väri!

Pallopullat jalostan huomenna, nyt ne ovat vielä ihan jäisiä. Halkaisen ne ja uitan munamaidossa, ladon sitten uunivuokaan sokerin ja kanelin kanssa ja paistan. Päälle voi tarjolle laittaa vaikka "Mustasaska"hilloa, jota tein marjatuomipihlajasta ja mustaherukasta muutama viikko sitten. Ja eikun siten kahvia kyytipojaksi!

ulkoilua ja askartelua

Sari:

Vietimme oikein puuhaviikonloppua, joskin suurimmaksi osaksi eri puuhissa...
Osmo oli lauantaina ampumakisoissa ja iltasella vielä talkoissa ST-kisoissa, joissa tuttavamme oli ratamestarina.

Minä puolestani laseerailin edellisenä viikonloppuna valamiani betonisia kynttilänjalkoja. Innostuin Malena Skoten kirjasta Betoni on kaunista ja päätin kokeilla mitä betonista saa aikaiseksi... Näköjään vaikka mitä. Tein aikaisemmin kesällä tämmöisen "Vettä laskevan Veenuksen" meille piha-altaaseen kun kaupassa ei ollut myytävänä semmoisia kuin olisin halunnut...

Kynttilöiden teko tapahtui näin:

Vuorasin pahviset valuputket piirtoheitinkalvolla johon olin kiinnittänyt muovisesta pitsiliinasta leikattuja kuvioita. Valoin putket sitten täyteen betonia ja painoin teipillä hivenen paksunnetun tuikkukynttilän pohjuksen märkään massaan ja jätin viikoksi kuivumaan. Tältä ne näyttivät valettuina:

Valoin samalla niiden seuraksi saippuamuotissa simpukankuoria, jotka kuvassa oikealla. Puolen viikon maissa irrotin valut putkista ja samoin irrotin tuikkupohjat ja jätin vielä kuivumaan. Lauantaina viimeistelin reunat ja pohjat hiekkapaperilla ja sitten laseerasin semmoisilla väreillä mitä remontin jäljiltä oli jäänyt... Eli paneelilakkaa, sinistä ja valkoista!

Pinnan laseerauksen jälkeen ne näyttävätkin sitten tältä!

Tässä lähikuvaa sinisellä paneeliässällä laseeratuista...

Nämä siniset veimmekin illalla heti tuliaisiksi, kun kävimme Tanjan kanssa kyläilemässä Sadulla Valkealassa. Siellä oli pikkuista koiraa päässyt puremaan kyy, ja täytyi hauvavauvaa vähän nesteyttää. Helmi-tytteli onneksi toipui hienosti!

Sunnuntaina tein sitten uusia betonivaluja ja Osmo kävi kalassa. Illalla lähdimme Osmon kanssa vielä viemään Reiska-laikaa metsään. Reiska saikin hirvihaukun, ja pääsimme vielä testaamaan että tuleeko hiljaa viheltämällä pois. Tulihan se! Hieno poika! Iltasella oli sateen jälkeen oikein hieno ilmakin. Kuu näkyi hyvin puitten latvojen takaa ja suolta työntyi usvaa kielekkeinä metsään... Mikä siinä oli haukkua kuunnellessa...

Lenkkeilyä Natan ja Timin kanssa

Sari:

Töiden jälkeen lähdin lenkille Natan ja Timin kanssa, kun keli näytti vielä ihan hyvältä, vaikkakin oli pilvistä. Huominen päivä menee kuitenkin autossa ja koulutuksessa istuessa, joten paras verytellä tänään!

Vanhukset jaksoivat ihan mukavasti kävellä kylille ja takaisin. Nata saa vielä metsätiellä juosta irti ja omaa tahtiaan, kun se ei mihinkään töllöntöihin enää lennä.

Osmo kävi kaatamassa tuttumme pihapuun, siinä oli hänelle lenkkiä tällä kertaa.

Sunnuntaina valoin kynttilänjalka-aihioita betonista. Nyt ne ovat autotallissa kuivumassa ja odotan innolla että pääsen kokeilemaan mitä niistä tuli... Vielä olivat märkiä, kun otin yhden kokeeksi auki, joten olkoot seuraavaan viikonloppuun rauhassa.

Tässä kuvassa Nata lähettää terkkuja kaikille tutuille! Otin kuvan pari viikkoa aikaisemmin kun kävimme Äidin kanssa Mommilanjärvellä kuvailemassa.

Ja tässä Timi lenkin jälkeen ystävämme Anne Piiraisen ikuistamana! Kuvat ovat tältä kesältä, vaikkakaan eivät tältä päivältä. Fiilikset kuitenkin yhtä relat!

maalia ja mustikkaa!

Sari:
Sain varaston seinän maalattua loppuun, Samoin koiramummo Natan ja oman tukkani... Natassa valkoinen maali ei näy, mutta tässä mun tukassa kylläkin... Ehkä se lähtee pois...Joskus!
Osmo oli myös ahkera, tuli metsästä kahden täyden mustikkaämpärin kanssa! Taidan lähteä perkuutalkoisiin!

Sataa sataa ropisee...

Sari:
Ajattelin että olisin tänään tehnyt vähän pihahommia, mutta en tuonne vesisateeseen mene kun on yhtä akuutteja hommia katon allakin... Taidan laittaa pannarin uuniin illaksi, ja sitten voisin maalata vähän puutarhavarastoa...

Aloitin puutarhavaraston sisäseinän maalausta valkoisella sokkelimaalilla, kun varasto oli niin pimeä, ja siellä täytyy kuitenkin käydä vähän väliä. Siellä oli paljas lecaharkkoseinä vaan. Nyt kun viikonloppuna sain 3 seinää neljästä maalattua, niin alkaa kokea valaistumista sekin paikka! Ehkä jo ensi viikonlopuksi saisi sinne tavarat takaisin... autotalli on juuri nyt vähän täynnä...

Jostakin on alettava...

...Tämäkin homma! Ajattelimme että tämä olisi kiva tapa tarjota kuulumisia vanhoille ja uusille tutuille! Olemme kyllä yleensä aika laiskoja päivittelemään (sekä sivustoja että maailman tapahtumia) mutta yritetään !