Ruokapuuhissa!

Sari:

Wörkkirussellihallitus kokoontuu meillä lauantaina, ja suurin osa tulee kauempaa, joten taidetaan tarvita ruokaa... Hyvä ruoka - parempi mieli nääs, vai miten se nyt meni? Porukkaa on suunnilleen kymmenkunta kokki mukaanluettuna, joten huttua tarvitaan vähän tavallista isompi satsi. Normaalisti kun ollaan aika paljon pienemmällä porukalla.

Päädyin tekemään soppaa omasta päästä... No ei sentään ihan kirjaimellisesti! Kaivelin oman pään sisältöä ja kaappeja tasapuolisesti, ja lopputuloksena JRTCGB-Suomen hallitus saa siis huomenna Hirvi-kantarellikeittoa luomusämpylöiden kera. Jälkiruuaksi kahvin kanssa vanhaa kunnon pullavanukasta! (Aion syöttää tälle koiraväelle palokuntanuorten leiriltä jääneet pallopullat uudessa kuosissa...). Ohje olisi kirjoitettuna jotenkin tällainen:

Hirvi-Kantarellikeitto (noin 10 hengen annos)

1 kg hirvenjauhelihaa

140 g pekonia

3 sipulia

1 bataatti

n. 3 dl kokoonkeitettyjä kantarelleja

3 rkl sysmän luomukasvisliemijauhetta

4 dl luomuruokakermaa

6 rkl spelttijauhoja

2 dl mustaleimaemmentalraastetta

vettä

merisuolaa

voita

mustapippuria

kurkumaa

japanilaista soijakastiketta

Laita 5 litran kattilaan pari litraa kasvislientä, ja siihen kuorittu ja karkeaksi raastettu bataatti kiehumaan. Paista pannullla pekonit, kantarellit, hirvenlihat ja sipulit ja lisää kattilaan. mausta suolalla ja pippurilla ja soijalla ja kurkumalla. Lisää kattilaan vettä sen verran että kerma ja juusto mahtuvat vielä myöhemmin. Keitä puoli tuntia-tunti ja lisää kermaan sekoitettu jauhosuurus ja mustaleimaraaste. Keitä jonkin aikaa ja tarkista maku.

Sämpylät tein luomuhiivaleipäjauhoon ja oliiviöljyyn näppituntumalla ja laitoin joukkoon vielä pellavansiemeniä. Tältä näytti valmis ruoka! Etualalla on hieno mortteli jonka sain lahjaksi ystävältäni Nejmalta! Mustapippuri tuoksuu aivan vastustamattomalta juuri murskattuna, enkä enää morttelin saatuani ole ostanut valmiiksi jauhettuja pippureita! Soppaan tuli bataatista ja kurkumasta kiva keltainen väri!

Pallopullat jalostan huomenna, nyt ne ovat vielä ihan jäisiä. Halkaisen ne ja uitan munamaidossa, ladon sitten uunivuokaan sokerin ja kanelin kanssa ja paistan. Päälle voi tarjolle laittaa vaikka "Mustasaska"hilloa, jota tein marjatuomipihlajasta ja mustaherukasta muutama viikko sitten. Ja eikun siten kahvia kyytipojaksi!