Sari:
Nyt on viimein kaikki aroniat poimittu, ja viimeisistä tein aronia-punaviinihyytelöä. Laitan yleisön pyynnöstä tähän ohjeen vapaasti sovellettavaksi. Sain ohjeen alunpitäen Tainalta, ja olen tehnyt tätä jo monena vuonna. On syntisen hyvää hirvenlihan ja jäätelön kanssa...
Aronia-punaviini hyytelö
6 dl sokeroimatonta aroniamehua
4 dl punaviiniä
1 kg hillosokeria
Sekoitetaan kattilassa ja keitetään hiljalleen 5-10 minuuttia sekoitellen.
Jäähdytetään kevyesti ja purkitetaan pienehköihin purkkeihin.
On aika nam!
Siinä puuhassa menikin koko ilta, kun ensin metsästin hillosokeria kaupungilta, se näytti loppuneen joka paikasta. Ilmeisesti tämän vuoden marjasato on ollut keskimääräistä parempi. Löysin sitä kuitenkin, ja mehustin pari maijallista ja keitin hyytelöä noin tupla-annoksen ohjeesta. Siis kokonaisesta punkkupullollisesta tein hyytelöä! Kaikki lasipurkit menivätkin sitten tähän satsiin, vaikka työkaverini Anneli on kantanut minulle täydellisen kokoisia lasipurkkeja pitkin syksyä! Mutta nyt on Aroniat meidän mäeltä säilötty parempaan talteen, ja ne olivatkin viimeiset! Nyt olisi metsässä enää pihlajanmarjaa ja puolukkaa...
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti