Olipas pitkä kirjoitustauko!

Sari:
Onpas vierähtänyt pitkä tovi edellisestä päivityksestä! Mutta on ehtinyt paljon tapahtuakin...
Menimme Osmon kanssa naimisiin. Ihan salaa käytiin maistraatissa 19.3. tasa-arvonpäivänä... Häämatkalle menimme viikonlopuksi Viroon ystävillemme Kadrille ja Ralfille. Oli oikein mukava reissu!

Totesin häävaatetta kaapista penkoessani että en mahdu mihinkään juhlapukuuni ilman saksia... Ostin sitten uuden jakkupuvun, mutta päätin samalla että suunnan pitää nyt kyllä vaihtua... lähtöpaino oli 79 ja nyt on 73! Aluksi pudotin painoa ihan tavalliseen tapaan pitämällä ruokapäiväkirjaa ja vähetämällä kaloreita ja välttämällä rasvaa. 4 kg tippui niin ja sitten putoaminen tyssäsi. Olin ilmeisesti vähän liian tiukalla dieetillä ja elimistä meni paastoasetukselle. Sitten trimmausasiakkaani tuli koirineen käymään ja meinasin pudota pyrstölleni kun näin hänen muodonmuutoksensa: 13 kiloa poissa ja ihminen on hehkuva terveyden perikuva! Oli pakko tentata enemmän... Selvisi että hän on lukenut Antti Heikkilän kirjoja ja oli ollut kolmisen kuukautta vähähiilihydraattisella ja luonnonmukaisella pellinki-dieetillä... Hankin hyvän olon keittokirjan ja sen kakkososan itselleni ja riemastuin, kun joku asiantuntija oli monesta asiasta samaa mieltä kuin itse olen aina ajatellut... Olen esim. aina käyttänyt voita, en ole koskaan tykännyt kevyttuotteista!

Jätin sitten kaikki viljat, perunan ja sokerin pois. Paino putoaa, syön kolme HYVÄÄ ateriaa päivässä, ja voin paremmin kuin ikinä... Olen ilmeisesti ollut viljalle yliherkkä, sillä viljojen pois jättäminen tuotti minulle ihan uuden kehon! Kahdessa päivässä energiatasoni nousi, turvotukset hävisivät, liikunta maistuu ja sitä jaksaa tehdä... Tajusin muutoksen suuruuden kun Osmo hieroi minut. Ennen olen ollut niin kosketusarka että hieromisesta ei ole tullut mitään, mutta nyt vaikka liikuntaa on tullut harrastettua enemmän, niin Osmo pystyi käymään koko kehoni läpi kuin tyhjää vain! Ei mitään sietämätöntä kipua enää! Taivas!

Kaupassa käynti on helppoa, kun ostaa vaan perustuotteita! Lihaa ja marjoja on pakkasessa. Hyvin on löytynyt uudet eväät, ei ole ollut edes vaikeaa. Tänään tehtiin tämmöistä herkkua:

Kaurista, cashewpähkinää ja bambunversoja

Kauriin palapaistia
punasipulia
purkki bambunversoja
cashewpähkinöitä
chilipalkoja maun mukaan
tuoretta inkivääriä maun mukaan
valkosipulia
merisuolaa
voita paistamiseen
vettä

freesaa pannulla valkosipulit, sipulit ja lihat voissa, laita pataan johon lisäät pannunhuuhdevettä nesteeksi.
lisää cashewpähkinät, inkivääri pienenä silppuna, samoin chili. Mausta merisuolalla. Hauduta kypsäksi vähässä vedessä. Loppuvaiheessa lisää bambunversot, ne saavat jäädä rapeiksi.

Kaveriksi tälle tein tällaista höystöä:

Kesäkurpitsa-munakoisohöystö

pari kesäkurpitsaa
munakoiso
pari shalottisipulia
valkosipulia
voita
merisuolaa
persiljaa
tilkka kookosmaitoa

Itketä munakoiso suolalla, huuhtele ja kuivaa, leikkaa kuutioiksi.
kuutioi kesäkurpitsat. Paista kaikki voissa vaikka wokkipannulla, mausta suolalla tarpeen mukaan ja lisää loppuvaiheessa kookosmaito. Tästä tulee kiva mieto lisäke aasialaisvaikutteiselle lihapadalle.

Lisänä vaikka vihreää salaattia.

Oli aika hyvää...